Способ приготовления:

• 1 Замесить дрожжевое опарное тесто.
• 2 Для нижнего пласта взять ¾ теста, раскатать его и выложить в форму, смазанную растительным маслом.
• 3 Края теста немного приподнять, чтобы при запекании не вытекало варенье.
• 4 Оставшуюся часть теста раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, затем разрезать на полоски шириной 10 мм.
• 5 На нижний пласт теста равномерно нанести слой варенья, затем выложить на него тонкие полоски крест-накрест в виде сетки.
• 6 Оставить пирог на расстойку на 20-25 минут
• 7 После полной расстойки смазать верхние полоски теста яйцом.
• 8 Выпекать пирог в разогретой духовке при средней температуре 180-190 градусов до румяности.

Приятного аппетита!